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 Effects of laminarin on the structural properties and in vitro digestion of wheat starch and its application in noodles 海带多糖对小麦淀粉结构特性和体外消化的影响及其在面条中的应用
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zhixi Wei; Yujia Ou; Xiaoling Lan; Junjie Tang; Baodong Zheng 出版日期：2023-03-01 |
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