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Evaluation of inhibitory effects of some novel phenolic derivatives on the mushroom tyrosinase activity
几种新酚类衍生物对蘑菇酪氨酸酶活性的抑制作用
相关领域
化学
酿酒
硫胺素
食品科学
酵母
色谱法
蘑菇
维生素
酚类
乙醛
葡萄酒
生物化学
乙醇
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Pablo Molina; José Santiago Álvarez Muñoz; Jose Antonio Teruel Puche; José García López; Fernando Cánovas; et al 出版日期:2023-01-01 |
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