The mechanism of co-pigmentation of anthocyanins in aqueous solutions

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标题	The mechanism of co-pigmentation of anthocyanins in aqueous solutions 花色苷在水溶液中的共色素化机理相关领域水溶液化学机制（生物学）花青素食品科学植物立体化学有机化学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/0031-9422(90)85411-8
DOI	10.1016/0031-9422(90)85411-8 doi
其它	期刊：Phytochemistry 作者：G. Mazza; Raymond Brouillard 出版日期：1990-01-01
求助人	slj 在 2023-10-10 22:08:48 发布自浙江，悬赏 10 积分
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