Changes in functional components and biological activity of Lycium barbarum after fermentation with Kombucha SCOBY

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标题	Changes in functional components and biological activity of Lycium barbarum after fermentation with Kombucha SCOBY 康普茶发酵枸杞功能成分及生物活性的变化相关领域枸杞化学食品科学风味发酵多糖 DPPH 抗氧化剂单糖芳香酵母生物化学病理医学替代医学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16758
DOI	10.1111/jfpp.16758 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Shuo Zhang; Yuxin Tang; Julong Chen 出版日期：2022-05-30
求助人	光子在 2024-02-24 16:58:09 发布自福建，悬赏 10 积分
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