EFFECT OF WATER ACTIVITY ON TEXTURE PROFILE PARAMETERS OF APPLE FLESH

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标题	EFFECT OF WATER ACTIVITY ON TEXTURE PROFILE PARAMETERS OF APPLE FLESH 水分活度对苹果果肉质地参数的影响相关领域咀嚼度水活度食品科学纹理（宇宙学）肉体化学解吸含水量地质学吸附计算机科学图像（数学）人工智能有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1111/j.1745-4603.1986.tb00556.x
DOI	10.1111/j.1745-4603.1986.tb00556.x doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Malcolm C. Bourne 出版日期：1986-09-01
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