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 The formation, determination and health implications of polar compounds in edible oils: Current status, challenges and perspectives 食用油中极性化合物的形成、测定及其对健康的影响：现状、挑战与展望
相关领域
化学极性
食用油
化学
有机化学
生化工程
极地的
食品科学
分子
天文
物理
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jia Chen; Lingyan Zhang; Yonglin Li; Na Zhang; Yuan Gao; et al 出版日期：2021-06-24 |
| 求助人 | |
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