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Diversity of phenolics including hydroxycinnamic acid amide derivatives, phenolic acids contribute to antioxidant properties of proso millet
酚类物质的多样性包括羟基肉桂酸酰胺衍生物、酚酸对谷子抗氧化性能的影响
相关领域
阿魏酸
食品科学
阿布茨
DPPH
化学
抗氧化剂
羟基肉桂酸
香豆酸
芦丁
酚酸
类黄酮
酚类
生物化学
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Yuan Yuan; Xiang Jiang; Bailiang Zheng; Junjie Sun; Denglin Luo; et al 出版日期:2022-01-01 |
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