Impact of Yeasts Present during Prefermentation Cold Maceration of Pinot noir Grapes on Wine Volatile Aromas

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标题	Impact of Yeasts Present during Prefermentation Cold Maceration of Pinot noir Grapes on Wine Volatile Aromas 黑比诺葡萄预发酵冷浸过程中酵母对葡萄酒挥发性香气的影响相关领域浸渍（污水）葡萄酒酵母化学葡萄酒的香气食品科学发酵芳香乙醇发酵植物生物生物化学复合材料材料科学
网址	https://doi.org/10.5344/ajev.2016.16046
DOI	10.5344/ajev.2016.16046 doi
其它	期刊：American Journal of Enology and Viticulture 作者：Harper L. Hall; Qin Zhou; Michael C. Qian; James Osborne 出版日期：2016-09-22
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