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 Impact of trehalose on physicochemical stability of β-carotene high loaded microcapsules fabricated by wet-milling coupled with spray drying 海藻糖对湿磨-喷雾干燥法制备β-胡萝卜素高载量微胶囊理化稳定性的影响
相关领域
海藻糖
结晶度
淀粉
喷雾干燥
胡萝卜素
化学工程
材料科学
粒径
化学
热稳定性
色谱法
有机化学
复合材料
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liang Zhang; Yang Wei; Wenyan Liao; Zhen Tong; Yuan Wang; et al 出版日期：2021-12-01 |
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