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标题
Extensive in vitro gastrointestinal digestion markedly reduces the immune‐toxicity of Triticum monococcum wheat: Implication for celiac disease
广泛的体外胃肠道消化显著降低了单球菌小麦的免疫毒性：对乳糜泻的影响
相关领域
醇溶蛋白 胃蛋白酶 消化（炼金术） 生物 蛋白质水解 免疫系统 糜蛋白酶 倍性 面筋 体外 生物化学 酶 化学 基因 免疫学 胰蛋白酶 色谱法
网址
https://doi.org/10.1002/mnfr.201500126
DOI
10.1002/mnfr.201500126 doi
其它 期刊：Molecular Nutrition & Food Research
作者：Carmen Gianfrani; Alessandra Camarca; Giuseppe Mazzarella; Luigia Di Stasio; Nicola Giardullo; et al
出版日期：2015-05-28
求助人
lyh 在 2025-04-15 01:25:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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