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标题
Effects of sodium alginate and rice variety on the physicochemical characteristics and 3D printing feasibility of rice paste
海藻酸钠和水稻品种对米糊理化特性及3D打印可行性的影响
相关领域
热气腾腾的 粳稻 食品科学 碎米 扫描电子显微镜 米粉 材料科学 海藻酸钠 粳稻 化学 钠 复合材料 植物 原材料 有机化学 麸皮 生物
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109360 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yuntao Liu; Tingting Tang; Songqi Duan; Zhizhi Qin; Cheng Li; et al
出版日期：2020-04-05
求助人
小翼 在 2025-03-04 16:40:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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