Isolation of antibacterial protein from Lactobacillus spp. and preparation of probiotic curd

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标题	Isolation of antibacterial protein from Lactobacillus spp. and preparation of probiotic curd 乳杆菌抗菌蛋白的分离及益生菌凝乳的制备相关领域微生物学益生菌抗菌剂乳酸菌食品科学生物蛋白酶金黄色葡萄球菌抗菌活性琼脂嗜酸乳杆菌细菌化学发酵酶生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-018-3115-0
DOI	10.1007/s13197-018-3115-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Yogesh Kumar Negi; Chitra Pandey; Neha Saxena; Sonika Sharma; F. C. Garg; et al 出版日期：2018-03-20
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