已完结
  • 文献求助详情
标题
Impact of germination alone or in combination with solid-state fermentation on the physicochemical, antioxidant, in vitro digestibility, functional and thermal properties of brown finger millet flours
单独发芽或结合固态发酵对褐指小米粉理化、抗氧化、体外消化率、功能和热性质的影响
相关领域
DPPH 食品科学 发酵 发芽 淀粉 化学 抗性淀粉 阿布茨 抗氧化剂 固态发酵 小米 糙米 类黄酮 吸水率 蛋白质消化率 功能性食品 农学 植物 生物化学 生物
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112734 doi
其它 期刊:LWT
作者:Shakirah Omotoke Azeez; Chiemela Enyinnaya Chinma; Stella Oyom Bassey; Ukamaka Roseline Eze; Ayodamola Folake Makinde; et al
出版日期:2021-10-30
求助人
刘璇 在 2024-09-19 10:40:02 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
学术共进,科研互通
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
一一完成签到,获得积分10
刚刚
隐形曼青应助Nick Green采纳,获得10
1秒前
我不是很帅完成签到,获得积分10
1秒前
两酒窝完成签到,获得积分10
2秒前
yy完成签到,获得积分10
3秒前
橙c美式完成签到,获得积分10
3秒前
小破网完成签到 ,获得积分10
3秒前
mihhhhh完成签到,获得积分20
4秒前
诸天蓉完成签到,获得积分10
4秒前
研友_LJGpan完成签到,获得积分10
4秒前
6秒前
852应助xinxinfenghuo采纳,获得10
6秒前
陈丫完成签到,获得积分10
6秒前
pangpang完成签到,获得积分10
6秒前
6秒前
打打应助楚楚楚采纳,获得10
7秒前
Orange应助帅气的帅小伙采纳,获得10
7秒前
7秒前
8秒前
舒服的灵安完成签到 ,获得积分10
8秒前
陌尘完成签到 ,获得积分10
9秒前
9秒前
Hello应助yy采纳,获得10
9秒前
terence完成签到,获得积分10
10秒前
研友_Lpa2On完成签到,获得积分10
11秒前
噔噔噔噔噔噔噔噔噔完成签到,获得积分10
12秒前
莫妮卡卡完成签到,获得积分10
12秒前
12秒前
LLLAAL完成签到,获得积分20
13秒前
13秒前
ldmr发布了新的文献求助30
14秒前
zyc发布了新的文献求助10
14秒前
乐乐应助ahai采纳,获得10
14秒前
168发布了新的文献求助10
15秒前
午餐肉完成签到,获得积分10
15秒前
15秒前
忘的澜完成签到,获得积分10
15秒前
jiysh完成签到,获得积分0
17秒前
17秒前
高分求助中
Evolution 10000
Sustainability in Tides Chemistry 2800
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Diagnostic immunohistochemistry : theranostic and genomic applications 6th Edition 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3155255
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2806077
关于积分的说明 7867955
捐赠科研通 2464459
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1311849
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 629777
版权声明 601862