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Effects of four different drying methods on the carotenoid composition and antioxidant capacity of dried Gac peel
四种不同干燥方法对干果皮类胡萝卜素组成及抗氧化能力的影响
相关领域
类胡萝卜素
真空干燥
化学
喷雾干燥
食品科学
冷冻干燥
萃取(化学)
假种皮
抗氧化能力
抗氧化剂
色谱法
有机化学
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其它 |
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Hoang Van Chuyen; Paul D. Roach; John B. Golding; Sophie E. Parks; Minh H. Nguyen 出版日期:2016-08-22 |
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