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 Postharvest application of pectic‐oligosaccharides on quality attributes, activities of defense‐related enzymes, and anthocyanin accumulation in strawberry 采后施用低聚果胶对草莓品质性状、防御相关酶活性和花青素积累的影响
相关领域
花青素
采后
几丁质酶
食品科学
化学
可滴定酸
苯丙氨酸解氨酶
抗氧化剂
酶分析
园艺
酶
生物化学
生物
过氧化物酶
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：José J. Virgen-Ortíz; José M Morales‐Ventura; Citlali Colín‐Chávez; Fabiola Esquivel‐Chávez; Irasema Vargas‐Arispuro; et al 出版日期：2020-01-14 |
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