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标题
Physiological and Metabolomic Analysis of Cold Plasma Treated Fresh-Cut Strawberries
冷等离子体处理鲜切草莓的生理代谢组学分析
相关领域
苯丙素 食品科学 采后 化学 类黄酮 黄酮类 花青素 抗氧化剂 代谢途径 代谢组学 活性氧 生物化学 植物 新陈代谢 生物合成 生物 色谱法
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.9b00656 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Meilin Li; Xiaoan Li; Cong Han; Nana Ji; Peng Jin; et al
出版日期:2019-03-18
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