Effects of salting-in/out-assisted extractions on structural, physicochemical and functional properties of Tenebrio molitor larvae protein isolates

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标题	Effects of salting-in/out-assisted extractions on structural, physicochemical and functional properties of Tenebrio molitor larvae protein isolates 盐入/出辅助提取对黄粉虫幼虫分离蛋白结构、理化和功能性质的影响相关领域萃取（化学）化学腌制溶解度盐析乳状液 Zeta电位色谱法盐（化学）蛋白质纯化热稳定性食品科学生物化学水溶液化学工程有机化学工程类纳米颗粒
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128158
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128158 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yongli Jiang; Yifan Zhu; Yuanrong Zheng; Zhenmin Liu; Yu Zhong; et al 出版日期：2020-09-23
求助人	聪慧的万天在 2024-10-13 21:31:46 发布自上海，悬赏 10 积分
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