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 Nutritional, functional and biological properties of insect proteins: Processes for obtaining, consumption and future challenges 昆虫蛋白的营养、功能和生物学特性：获取、消费过程和未来挑战
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Ruann Janser Soares de Castro; André Ohara; Jessika Gonçalves dos Santos Aguilar; Maria Aliciane Fontenele Domingues 出版日期：2018-04-23 |
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