Effects of co-fermentation on the release of ferulic acid and the rheological properties of whole wheat dough

已完结

文献求助详情

标题	Effects of co-fermentation on the release of ferulic acid and the rheological properties of whole wheat dough 共发酵对全麦面团阿魏酸释放及流变特性的影响相关领域食品科学发酵流变学阿魏酸化学麸皮植物乳杆菌酵母乳酸小麦面粉小麦面包原材料生物化学材料科学细菌有机化学生物复合材料遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103669
DOI	10.1016/j.jcs.2023.103669 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Wen Li; Xinyang Sun; Yifei Du; Anxiang Su; Yong Fang; et al 出版日期：2023-03-16
求助人	牛牛在 2025-02-12 14:42:40 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 852上传了应助文件

刚刚; gaowan完成签到，获得积分10

刚刚; Owen上传了应助文件

刚刚; 今后上传了应助文件

1秒前; 科研通AI2S的应助被诚心板凳采纳，获得10

1秒前; Miatde完成签到，获得积分10

2秒前; 研友_VZG7GZ的应助被白白白采纳，获得10

2秒前; 桐桐上传了应助文件

3秒前; strawberry发布了新的文献求助10

3秒前; zhaomiao发布了新的文献求助10

4秒前; yangxt-iga完成签到，获得积分10

4秒前; 大松子发布了新的文献求助10

4秒前; 华仔上传了应助文件

4秒前; 杨杨发布了新的文献求助10

5秒前; sudajun发布了新的文献求助10

7秒前; 李健的小迷弟的应助被zca采纳，获得10

7秒前; 米鼓完成签到，获得积分10

8秒前; Jasper的应助被维C橙子采纳，获得80

8秒前; 957144269发布了新的文献求助10

8秒前; yeerenn完成签到，获得积分10

8秒前; 悬壶济世之骨科发布了新的文献求助10

9秒前; 丁峰完成签到，获得积分10

9秒前; 小小鱼儿发布了新的文献求助20

10秒前; 所所上传了应助文件

10秒前; 顾矜上传了应助文件

12秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

12秒前; shuo完成签到，获得积分10

12秒前; 传奇3的应助被火星上的纸飞机采纳，获得10

13秒前; 充电宝上传了应助文件

13秒前; 大个的应助被mickiller采纳，获得30

13秒前; Yuzu的应助被Onism采纳，获得10

14秒前; 爆米花上传了应助文件

14秒前; EN发布了新的文献求助10

14秒前; 橙子给橙子的求助进行了留言

14秒前; RPG完成签到，获得积分10

15秒前; 爆米花上传了应助文件

15秒前; 忧伤的凝海发布了新的文献求助50

16秒前; 辉辉发布了新的文献求助10

16秒前; 超越好帅完成签到，获得积分20

17秒前; 畅快幻柏发布了新的文献求助10

17秒前