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标题
Grafted ferulic acid dose-dependently enhanced the apparent viscosity and antioxidant activities of arabinoxylan
接枝阿魏酸对阿拉伯木聚糖表观粘度和抗氧化活性的影响
相关领域
化学 阿拉伯木聚糖 阿魏酸 抗氧化剂 溶解度 嫁接 多糖 有机化学 淀粉 特性粘度 食品科学 聚合物
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107557 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xingyue Xiao; Jinli Qiao; Jing Wang; Ji Kang; Li He; et al
出版日期：2022-01-31
求助人
外向凌兰 在 2025-01-13 19:20:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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