Curcumin loaded nanoemulsions/pectin coatings for refrigerated chicken fillets

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标题	Curcumin loaded nanoemulsions/pectin coatings for refrigerated chicken fillets 冷冻鸡肉片负载姜黄素的纳米乳液/胶质涂层相关领域果胶姜黄素食品科学化学保质期生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.05.026
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.05.026 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Entsar S. Abdou; Gehan F. Galhoum; Entsar N. Mohamed 出版日期：2018-10-01
求助人	sss 在 2024-11-18 14:24:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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