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 Structural characterization and emulsifying properties of thinned-young apples polysaccharides 去皮苹果多糖的结构表征及乳化性能
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期刊：Biochemical and Biophysical Research Communications 作者：Yanjie Hou; Tian Gong; Jiangtao Zhang; Xi Yang; Yurong Guo 出版日期：2019-07-08 |
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