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 Effects of crosslinking agents on properties of starch-based intelligent labels for food freshness detection 交联剂对淀粉基食品新鲜度智能标签性能的影响
相关领域
羧甲基纤维素
淀粉
柠檬酸
溶解度
食品科学
化学
肿胀 的
化学工程
材料科学
钠
有机化学
复合材料
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yun Wang; David Julian McClements; Xinwen Peng; Zhenlin Xu; Man Meng; et al 出版日期：2024-03-01 |
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