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 Kinetic study of selected microorganisms and quality attributes during cold storage of mango and passion fruit smoothie subjected to dimethyl dicarbonate 芒果和百香果冰沙在二碳酸二甲酯作用下冷藏过程中选定微生物和品质特性的动力学研究
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Saeid Jafari; Nateekarn Rungroj; Randy W. Worobo; Kitipong Assatarakul 出版日期：2021-09-16 |
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