Effect of Asian Sea Bass (Lates calcarifer) Bio-calcium in Combination with Different Calcium Salts on Gel Properties of Threadfin Bream Surimi - 科研通

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标题	Effect of Asian Sea Bass (Lates calcarifer) Bio-calcium in Combination with Different Calcium Salts on Gel Properties of Threadfin Bream Surimi 亚洲鲈鱼（Lates calcarifer）生物钙与不同钙盐组合对鲷鱼鱼糜凝胶性能的影响相关领域迟到黑鲈钙化学渔业食品科学动物科学生物鱼有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2021.1975004
DOI	10.1080/10498850.2021.1975004 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Ima Wijayanti; Avtar Singh; Thummanoon Prodpran; Pornsatit Sookchoo; Soottawat Benjakul 出版日期：2021-09-04
求助人	辛勤的米老鼠在 2024-12-14 17:21:32 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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