Pickering emulsion of pepper essential oil stabilized by Octenyl succinic acid starch: Characterization, in vitro release and anticancer activity

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标题	Pickering emulsion of pepper essential oil stabilized by Octenyl succinic acid starch: Characterization, in vitro release and anticancer activity 辛烯基琥珀酸淀粉稳定的胡椒精油Pickering乳液：表征、体外释放和抗癌活性相关领域乳状液皮克林乳液胡椒粉化学琥珀酸淀粉化学工程食品科学溶解度粒径精油色谱法有机化学物理化学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17285 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.17285 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yitong Wang; Jin Liu; Baoguo Xie; Xiaoai Chen; Fei Xu; et al 出版日期：2024-08-31
求助人	凶狠的文昊在 2024-12-14 22:51:32 发布自海南，悬赏 10 积分
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