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标题
Bioactivities, Applications, Safety, and Health Benefits of Bioactive Peptides From Food and By-Products: A Review
食品和副产品中生物活性肽的生物活性、应用、安全性和健康益处
相关领域
保健品 功能性食品 水解物 健康福利 食品 抗菌剂 生物技术 化学 新奇的食物 抗菌肽 食品科学 生物化学 生物 医学 传统医学 有机化学 水解
网址
DOI
10.3389/fnut.2021.815640 doi
其它 期刊:Frontiers in Nutrition
作者:Ahmed A. Zaky; Jesús Simal‐Gándara; Jong‐Bang Eun; Jae‐Han Shim; A.M. Abd El‐Aty
出版日期:2022-01-20
求助人
Alive 在 2025-01-07 18:56:53 发布自浙江,悬赏 10 积分
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