LF-NMR to explore water migration and water–protein interaction of lamb meat being air-dried at 35°C

已完结

文献求助详情

标题	LF-NMR to explore water migration and water–protein interaction of lamb meat being air-dried at 35°C LF-NMR研究35℃风干羊肉的水迁移和水-蛋白质相互作用相关领域肌原纤维化学水分水活度食品科学肌球蛋白差示扫描量热法含水量变性（裂变材料）保水性生物化学核化学有机化学生物热力学物理工程类土壤水分生态学岩土工程
网址	http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2017.1339084
DOI	10.1080/07373937.2017.1339084 doi
求助人	风前往在 2025-03-13 17:54:03 发布自安徽，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 好心情发布了新的文献求助10

1秒前; 深情安青上传了应助文件

1秒前; morena发布了新的文献求助10

1秒前; orixero上传了应助文件

2秒前; 今后上传了应助文件

3秒前; jenny发布了新的文献求助10

3秒前; CodeCraft上传了应助文件

3秒前; pan完成签到，获得积分10

4秒前; Owen上传了应助文件

4秒前; 爆米花上传了应助文件

4秒前; KK完成签到，获得积分10

4秒前; shizhf999发布了新的文献求助10

5秒前; 高高凡霜发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI5的应助被柯123采纳，获得10

7秒前; jackdu发布了新的文献求助10

7秒前; sgpp完成签到，获得积分10

7秒前; 坚持啊发布了新的文献求助10

8秒前; lishihao发布了新的文献求助10

8秒前; 忧郁的天亦完成签到，获得积分20

9秒前; 方便面条子发布了新的文献求助10

9秒前; 甜甜语堂完成签到，获得积分20

10秒前; 迟大猫撤回了应助文件

10秒前; Blank完成签到，获得积分10

10秒前; Rowerliu完成签到，获得积分10

12秒前; 小马甲上传了应助文件

13秒前; Mumu发布了新的文献求助10

14秒前; lishihao完成签到，获得积分10

14秒前; 高高凡霜完成签到，获得积分10

15秒前; 星辰大海的应助被王冬瓜采纳，获得10

15秒前; 恬昱发布了新的文献求助10

15秒前; 善学以致用的应助被王大锤采纳，获得10

15秒前; 彭于晏的应助被jenny采纳，获得10

15秒前; 大气小新完成签到，获得积分10

16秒前; 深情安青的应助被可爱的雪卉采纳，获得10

17秒前; 也不尬别人完成签到，获得积分10

17秒前; 怕黑荠的应助被畅快的亦巧采纳，获得30

17秒前; 迟大猫撤回了应助文件

18秒前; 科研通AI5上传了应助文件

19秒前; 小马甲的应助被好心情采纳，获得30

19秒前; 科研通AI5的应助被Sean采纳，获得10

19秒前