Classification of raw Pu-erh teas with different storage time based on characteristic compounds and effect of storage environment

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标题	Classification of raw Pu-erh teas with different storage time based on characteristic compounds and effect of storage environment 基于特征化合物和贮藏环境影响的不同贮藏时间普洱茶生茶分类相关领域化学表儿茶素没食子酸盐山奈酚食品科学缬氨酸没食子酸茶氨酸儿茶素天冬酰胺没食子酸表没食子酸酯杨梅素可可碱槲皮素色谱法生物化学氨基酸多酚绿茶咖啡因生物抗氧化剂内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109914
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109914 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Binxing Zhou; Cunqiang Ma; Tingting Wu; Chengcheng Xu; Jiacai Wang; et al 出版日期：2020-07-31
求助人	风中绮玉在 2025-04-05 17:55:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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