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Influence of the type of Sherry wine and the seasoning length of time on the organic acids, volatile compounds, and sensory profile of Brandy de Jerez
雪利酒类型和调味时间对雪利酒白兰地有机酸、挥发性化合物和感官特征的影响
相关领域
调料品
葡萄酒
化学
食品科学
显著性差异
数学
有机化学
原材料
统计
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期刊:Journal of Food Composition and Analysis 作者:María Guerrero‐Chanivet; Manuel J. Valcárcel-Muñoz; M. Valme García-Moreno; M Dodero; Dominico A. Guillén-Sánchez 出版日期:2024-01-01 |
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