Gelatin/carrageenan-based smart packaging film integrated with Cu-metal organic framework for freshness monitoring and shelf-life extension of shrimp

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标题	Gelatin/carrageenan-based smart packaging film integrated with Cu-metal organic framework for freshness monitoring and shelf-life extension of shrimp 明胶/卡拉胶基智能包装膜与铜金属有机骨架相结合用于虾的新鲜度监测和保质期延长相关领域保质期明胶活性包装食品包装小虾红卷心菜花青素 DPPH 阿布茨化学食品科学卡拉胶化学工程抗氧化剂有机化学渔业工程类生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109180
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109180 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ajahar Khan; Zohreh Riahi; Jun Tae Kim; Jong‐Whan Rhim 出版日期：2023-12-01
求助人	仔仔在 2024-03-17 12:32:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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