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 Hybrid Bionanoparticle-Stabilized Pickering Emulsions for Quercetin Delivery: Effect of Interfacial Composition on Release, Lipolysis, and Bioaccessibility 用于槲皮素递送的混合生物纳米颗粒稳定的Pickering乳液：界面组成对释放、脂解和生物可及性的影响
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