Tea polyphenols bind serum albumins:A potential application for polyphenol delivery

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标题	Tea polyphenols bind serum albumins:A potential application for polyphenol delivery 茶多酚结合血清白蛋白：多酚递送的潜在应用相关领域牛血清白蛋白化学儿茶素多酚没食子酸血清白蛋白人血清白蛋白生物化学没食子酸表没食子酸酯色谱法抗氧化剂核化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.11.008
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.11.008 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：P. Chanphai; H.A. Tajmir-Riahi 出版日期：2019-04-01
求助人	冰雪聪明墨菲特在 2024-06-21 11:04:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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