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标题
Properties of Pickering emulsion stabilized by food-grade gelatin nanoparticles: influence of the nanoparticles concentration
食品级明胶纳米粒子稳定Pickering乳液的性能:纳米粒子浓度的影响
相关领域
皮克林乳液 化学工程 乳状液 流变学 明胶 材料科学 粘度 纳米颗粒 吸附 粘弹性 表观粘度 絮凝作用 化学 纳米技术 复合材料 有机化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.colsurfb.2020.111294 doi
其它 期刊:Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
作者:Xin Feng; Hongjie Dai; Liang Ma; Yu Fu; Yong Yu; et al
出版日期:2020-12-01
求助人
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