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标题
Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils
新鲜压榨和贮藏植物油中氧化脂素模式和其他脂肪酸氧化产物的表征
相关领域
氧化脂质 油菜籽 化学 脂氧合酶 自动氧化 食品科学 亚油酸 葵花籽油 过氧化物 多不饱和脂肪酸 有机化学 脂肪酸 植物 生物
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.2c04987 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Elisabeth Koch; Michelle Wiebel; Ariane Löwen; Ina Willenberg; Nils Helge Schebb
出版日期:2022-09-29
求助人
sunchengcehng 在 2024-09-24 09:50:30 发布自河南,悬赏 10 积分
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