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Determination of porcine derived components in gelatin and gelatin-containing foods by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
高效液相色谱-串联质谱法测定明胶及含明胶食品中猪源性成分
相关领域
明胶
驴子
色谱法
化学
串联质谱法
质谱法
液相色谱-质谱法
高效液相色谱法
肽
生物化学
生物
生态学
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Xiaoyan Zhu; Shuqing Gu; Dehua Guo; Xinxin Huang; Niannian Chen; et al 出版日期:2023-01-01 |
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