Use of reconstituted kefir consortia to determine the impact of microbial composition on kefir metabolite profiles

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标题	Use of reconstituted kefir consortia to determine the impact of microbial composition on kefir metabolite profiles 使用重组开菲尔菌群确定微生物组成对开菲尔代谢物谱的影响
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113467
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113467 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Benjamin C.T. Bourrie; Natalie Diether; Ryan P. Dias; Seo Lin Nam; A. Paulina de la Mata; et al 出版日期：2023
求助人	无助在 2023-09-13 22:20:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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