Polysaccharide‐based porous biopolymers for enhanced bioaccessibility and bioavailability of bioactive food compounds: Challenges, advances, and opportunities

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标题	Polysaccharide‐based porous biopolymers for enhanced bioaccessibility and bioavailability of bioactive food compounds: Challenges, advances, and opportunities 相关领域生物利用度生物高聚物化学超临界流体果胶化学工程多孔性材料科学纳米技术食品科学有机化学聚合物生物信息学工程类生物
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1541-4337.13...
DOI	10.1111/1541-4337.13049 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Ali Ubeyitogullari; Safoura Ahmadzadeh; Gurshagan Kandhola; Jin‐Woo Kim 出版日期：2022-10-06
求助人	科研小垃圾在 2022-10-06 13:12:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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