Exploring the impacts of traditional crafts on microbial community succession in Jiang-flavored Daqu

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标题	Exploring the impacts of traditional crafts on microbial community succession in Jiang-flavored Daqu 相关领域微生态学食品科学微生物微生物种群生物学发酵风味生态演替微生物代谢生物化学细菌植物生态学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111568
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111568 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chutian Zhu; Yuxin Cheng; Qiancheng Zuo; Yongguang Huang; Lei Wang 出版日期：2022-06-01
求助人	鸳鸯士在 2023-02-08 16:05:04 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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