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 Influence of anionic alginate and cationic chitosan on physicochemical stability and carotenoids bioaccessibility of soy protein isolate-stabilized emulsions 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Chunlan Zhang; Wei Xu; Weiping Jin; Bakht Ramin Shah; Yan Li; et al 出版日期：2015-11-01 |
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