Effects of stepwise steaming treatments at different temperatures on the eating quality of fish: A case study of large-mouth bass (Micropterus salmoides)

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标题	Effects of stepwise steaming treatments at different temperatures on the eating quality of fish: A case study of large-mouth bass (Micropterus salmoides)
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109844
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109844 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Keyu Wang; Yulong Bao; Yong Wang; Dongpo Chen; Peng Zhou 出版日期：2020-10-01
求助人	Lucky 在 2023-02-14 14:43:24 发布自江苏，悬赏 10 积分
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