Ecology of Exopolysaccharide Formation by Lactic Acid Bacteria: Sucrose Utilisation, Stress Tolerance, and Biofilm Formation

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标题	书籍（章节） Ecology of Exopolysaccharide Formation by Lactic Acid Bacteria: Sucrose Utilisation, Stress Tolerance, and Biofilm Formation 相关领域甲基营养素地理
网址	https://www.caister.com/polysaccharides
DOI	10.21775/9781912530045 doi
其它	填写的DOI号是整本书的，没有找到该章节的DOI号，需要的部分是第15：Ecology of Exopolysaccharide Formation by Lactic Acid Bacteria: Sucrose Utilisation, Stress Tolerance, and Biofilm Formation, Michael Gänzle and Clarissa Schwab
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