Antibacterial and anti‐biofilm of epsilon‐poly‐lysine hydrochloride on Listeria monocytogenes and its application on refrigerated beef

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标题	Antibacterial and anti‐biofilm of epsilon‐poly‐lysine hydrochloride on Listeria monocytogenes and its application on refrigerated beef 相关领域单核细胞增生李斯特菌生物膜食品科学化学细菌李斯特菌赖氨酸细胞内酶微生物学生物化学生物氨基酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16915
DOI	10.1111/jfpp.16915 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Jinyu Fang; Xiaoli Hong; Haixia Lu; Junli Zhu 出版日期：2022
求助人	qcg 在 2022-07-30 11:22:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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