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 Dynamics of Changes in pH and the Contents of Free Sugars, Organic Acids and LAB in Button Mushrooms during Controlled Lactic Fermentation 相关领域
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期刊：Foods 作者：Ewa Jabłońska-Ryś; Aneta Sławińska; Katarzyna Skrzypczak; Karolina Goral 出版日期：2022-05-25 |
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