| 标题 |
[求助补充材料]
 The effect of high pressure processing on clingstone and freestone peach cell integrity and enzymatic browning reactions 相关领域
褐变
化学
食品科学
多酚氧化酶
帕斯卡化
酶
儿茶酚氧化酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Chukwan Techakanon; Gary M. Smith; Judy Jernstedt; Diane M. Barrett 出版日期：2017 |
| 求助人 |
游不二 在
2021-10-12 11:19:00 发布，悬赏 10 积分
|
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
彭于彦祖
劲秉
杳鸢
pcr163
Billy
lalala
HEIKU
yar
咻咻
Ganlou
萧水白
带头大哥
tuanheqi
模糊中正
手机
浅尝离白
寻道图强
cocolu
Leonardi
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
