Synergistic construction of high protein and fat-reducing plant-based mayonnaise by natural saponin and soybean protein isolate and its characteristic

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标题	Synergistic construction of high protein and fat-reducing plant-based mayonnaise by natural saponin and soybean protein isolate and its characteristic 天然皂甙与大豆分离蛋白协同构建高蛋白减脂植物蛋黄酱及其特性研究
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求助人	司空书双在 2023-12-01 17:12:55 发布自湖南，悬赏 10 积分
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11个月前

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