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 RH‐Temperature Stability Diagram of the Dihydrate, β‐Anhydrate, and α‐Anhydrate Forms of Crystalline Trehalose 结晶海藻糖的二水合物、β-无水合物和α-无水合物的相对湿度——温度稳定性图
相关领域
海藻糖
水合物
化学
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结晶学
脱水
相对湿度
相（物质）
热力学
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物理
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期刊：Journal of Food Science 作者：Matthew Allan; MaryClaire Chamberlain; Lisa J. Mauer 出版日期：2019-05-01 |
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