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 Prospects for the applicability of coagulase-negative cocci in fermented-meat products using omics approaches 用组学方法研究凝固酶阴性球菌在发酵肉制品中的应用前景
相关领域
生物
生物技术
发酵
凝固酶
食品科学
细菌
遗传学
葡萄球菌
金黄色葡萄球菌
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期刊：Current opinion in food science 作者：David Van Der Veken; Frédéric Leroy 出版日期：2022-09-01 |
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