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 Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on moisture state, quality, and microbial communities of grouper (Epinephelus coioides) fillets during cold storage 真空和气调包装对石斑鱼片冷藏过程中水分状态、品质和微生物群落的影响
相关领域
改性大气
石斑鱼
食品科学
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石斑鱼
硫代巴比妥酸
化学
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鱼
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期刊：Food Research International 作者：Zhijun Yang; Jun Yan; Jing Xie 出版日期：2023-11-01 |
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