Antioxidant and antibacterial effects of Lavandula and Mentha essential oils in minced beef inoculated with E. coli O157:H7 and S. aureus during storage at abuse refrigeration temperature

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标题	Antioxidant and antibacterial effects of Lavandula and Mentha essential oils in minced beef inoculated with E. coli O157:H7 and S. aureus during storage at abuse refrigeration temperature 薰衣草和薄荷精油在接种大肠杆菌O157：H7和金黄色葡萄球菌的牛肉末中的抗氧化和抗菌作用相关领域乙酸芳樟酯化学食品科学芳樟醇金黄色葡萄球菌精油薰衣草最小抑制浓度抗菌活性最低杀菌浓度抗氧化剂生物抗菌剂细菌薰衣草生物化学有机化学遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2012.06.019
DOI	10.1016/j.meatsci.2012.06.019 doi
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